Das Menue Karussell 2021 wird die Herbst-Saison eröffnen und dreht sich vom 1. September bis zum 31. Oktober bei uns im Vivre.

l’Arrivée Hotel & Spa

Menue-Karussel 2021

Es erwartet Sie ein 4-Gänge-Menü mit begleitenden Weinen oder Bier und Mineralwasser.
Reservierungen nehmen wir gerne schon jetzt entgegen. Wir wünschen schon jetzt „Guten Appetit“ und freuen uns, Sie als Gäste begrüßen zu dürfen.
Das Menue Karussell findet dieses Jahr nicht im Rustique statt, sondern ausschließlich im Restaurant Vivre.

Jetzt unter 0231 880 500 reservieren


Menükarte

Rehschinken | Quittenkompott
Spanferkelbäckchen | Altbiersauce Wachtelbrust | Hokkaidokürbis
Wildkräutersalat | Cassisvinaigrette


Saltimbocca vom Seeteufel

Flusskrebsrisotto| Safransauce


Medaillons vom Kalbsfilet

Steinpilz- Kartoffelragout | Portweinglace
gegrillter wilder Brokkoli

oder

Hirschkalbrücken mit Walnuss- Krokantkruste

Cranberrysauce| Pastinakenpüree | Kartoffelplätzchen


Schoko – Karamelltörtchen

Sorbet von der Schwarzkirsche | Sauerrahm | Hafercrumble


59,90 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Gerolsteiner Mineralwasser

Menükarte Veggie

Ziegenkäse-Mousse

Birne | Kürbis| Pinienkerne | Wildkräutersalat


Risotto verde

Grüner Spargel | eingelegte Steinpilze


Gnocchi Sorrentina

Tomate | Mozzarella | Basilikum


Schoko – Karamelltörtchen

Sorbet von der Schwarzkirsche | Sauerrahm | Hafercrumble


39,90 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Gerolsteiner Mineralwasser